Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Sapore Carmen 50 | 500 g | |
Butter | 1200 g | |
Salz | 170 g | |
Zucker | 1500 g | |
Vollei | 500 g | |
Milchpulver | 500 g | |
Magerquark | 1500 g | |
Hefe | 700 g | |
Wasser | 3300 g | |
Grundrezeptur total | 20370 | |
Stückgewicht | 80 g | |
Stückzahl | 254 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Soft'r Tafta 5% CL, Sunset Glaze und Sapore Carmen 50
Rezept-Nr.: 660