Brot- & Kleingebäckmischungen

Brot- & Kleingebäckmischungen garantieren dem Bäcker Qualität, einfache und sichere Verarbeitung sowie Kostenkontrolle. Unser Sortiment an Backmischungen beinhaltet Komplettmischungen (Tegral), bei denen nur noch die Zugabe von Wasser und Hefe erforderlich ist, sowie Mischungen (Easy), bei denen außer Wasser und Hefe noch Mehl beigefügt werden muss.

Welche Vorteile bringen Brot- und Kleingebäckmischungen?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Bäcker Backmischungen einsetzen, statt alle Zutaten selbst zusammen zu stellen. Praktische Vorteile sind:

  • Qualität: Brot & Kleingebäcke von höchster Qualität
  • Vielfalt: ein Produktsortiment, das dem Wunsch der Verbraucher entspricht
  • Effizienz: optimaler Einsatz von Mehl zur Kostenminimierung
  • Einfache Handhabung: vorgewogen und weniger arbeitsaufwändig
  • Bequemlichkeit: einfache Lagerung
  • Sicherheit: jederzeit gleichbleibende Qualität
  • Schnelligkeit: kürzere Produktionszeiten

Mit Brot- & Kleingebäckmischungen bringen Sie Abwechslung in Ihr Sortiment. Sie können experimentieren und Ihr Portfolio durch Produkte wie z. B. das italienische Panettone, das dänische Kerne brød oder das weltberühmte französische Baguette erweitern.

Wie unterstützen Sie Backmischungen Gesundheits- und Geschmackstrends zu kreieren?

Themen wie Gesundheit und Wellness haben einen großen Einfluss auf die Backbranche. Moderne Backmischungen erfüllen die Anforderungen unserer Kunden hin zu gesünderen Produkten und einem gesünderen Lebensstil.

Verbraucher verlangen nach einer größeren Ausgewogenheit ihrer Lebensmittel. Auch hier lassen wir keine Kundenwünsche offen: Wir stellen Brot- & Kleingebäckmischungen für Gebäcke mit langer Frischhaltung, ansprechender Textur, vollem Geschmack sowie einem ausgewogenen Ernährungsprofil zu einem wettbewerbsfähigen Preis her.

Puravita Mischungen – Mischungen aus Körnern und Saaten auf Basis von innovativen, ernährungsphysiologischen Konzepten.

Brot- & Kleingebäckmischungen

Produkte

O-tentic Durum

Brot- & Kleingebäckmischungen, Sauerteige & Sauerteigprodukte

Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.

Plange Bergisches Krustenbrot CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer Frischhaltung

Plange Ruchmehl Weizen CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack

Plange Napoleon CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Spezialmehl für die Herstellung mediterraner Weizenkleingebäckeund Weizenbrote mit grober, typisch französischer Porung undlanganhaltender, zartsplittriger Kruste

Plange Dinkel-Apfel-Kruste CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten mit ausgeprägter Krumenoptik

Plange RoggenKrustis

Brot- & Kleingebäckmischungen

Vormischung zur einfachen und sicheren Herstellung von Roggenbrötchen und -kleingebäck

Tegral Puravita Dinkelvollkorn

Brot- & Kleingebäckmischungen

Die köstliche Fertigmischung aus Dinkelvollkorn und Sonnenblumenkernen zur Herstellung von Dinkelvollkornbroten.

Deluxe Brezelpaste

Brot- & Kleingebäckmischungen

Pastöse Vormischung zur Herstellung von Laugengebäcken.

Plange Kerniges Holsteiner CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Fertigmischung für kernige Roggenmischbrote – der hohe Korn-Anteil,die dunkle Krume und der kräftige Geschmack geben dem dunklen Brot seinen besonderen Charakter

Easy Baguette 2.0

Brot- & Kleingebäckmischungen

Vormischung für die Herstellung von Baguette nach typisch französischer Art sowie für andere Weizengebäcken.

Easy Puravita Multikorn CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Vormischung zur Herstellung von Mehrkornbroten und -brötchen

Tegral Kerne Brød

Brot- & Kleingebäckmischungen

Komplettmischung für die Herstellung von berühmten Roggenbrote - nachdänischer Art.

Easy Soft'r Baguette

Brot- & Kleingebäckmischungen

Vormischung für die Herstellung von Soft-Baguette und Sandwiches.

Tegral Dinkel Vollkorn

Brot- & Kleingebäckmischungen

Komplettmischung für die Herstellung von Dinkelvollkorngebäck.

Easy Croissant

Brot- & Kleingebäckmischungen, Berliner-, Croissant- & Hefeteigmischungen

Vormischung für die Herstellung von Croissants.

Easy Ciabatta

Brot- & Kleingebäckmischungen

Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.

Plange BelDekor Sechser CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Ölsaaten- und Getreidemischung aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken und Haferflocken

Tegral Puravita Pulses CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Fertigmischung zur Herstellung eiweiß- und ballaststoffreicher Gebäcke mit Kichererbsen

Plange BaRoM Vollkorn CL

Brot- & Kleingebäckmischungen

Backaktives Roggenvollkornmehl mit spezifischen Sauerteigkulturen zur direkten Verarbeitung

Industrial Bakery Competence Center

Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.

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Center For Bread Flavour

In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft zum Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.

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