Brot- & Kleingebäckmischungen garantieren dem Bäcker Qualität, einfache und sichere Verarbeitung sowie Kostenkontrolle. Unser Sortiment an Backmischungen beinhaltet Komplettmischungen (Tegral), bei denen nur noch die Zugabe von Wasser und Hefe erforderlich ist, sowie Mischungen (Easy), bei denen außer Wasser und Hefe noch Mehl beigefügt werden muss.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Bäcker Backmischungen einsetzen, statt alle Zutaten selbst zusammen zu stellen. Praktische Vorteile sind:
Mit Brot- & Kleingebäckmischungen bringen Sie Abwechslung in Ihr Sortiment. Sie können experimentieren und Ihr Portfolio durch Produkte wie z. B. das italienische Panettone, das dänische Kerne brød oder das weltberühmte französische Baguette erweitern.
Themen wie Gesundheit und Wellness haben einen großen Einfluss auf die Backbranche. Moderne Backmischungen erfüllen die Anforderungen unserer Kunden hin zu gesünderen Produkten und einem gesünderen Lebensstil.
Verbraucher verlangen nach einer größeren Ausgewogenheit ihrer Lebensmittel. Auch hier lassen wir keine Kundenwünsche offen: Wir stellen Brot- & Kleingebäckmischungen für Gebäcke mit langer Frischhaltung, ansprechender Textur, vollem Geschmack sowie einem ausgewogenen Ernährungsprofil zu einem wettbewerbsfähigen Preis her.
Puravita Mischungen – Mischungen aus Körnern und Saaten auf Basis von innovativen, ernährungsphysiologischen Konzepten.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer Frischhaltung
Brot- & Kleingebäckmischungen
Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem Geschmack
Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten mit ausgeprägter Krumenoptik
Brot- & Kleingebäckmischungen, Sauerteige & Sauerteigprodukte
Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.
Brot- & Kleingebäckmischungen
S500 Dinkelbrötchen CL ist ein Clean(er) Label Backmittel zur Herstellung von genussvollem rustikalen Dinkelkleingebäck.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Soft-Baguette und Sandwiches.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung zur Herstellung von Roggenmischbrot nach dänischer Art.
Brot- & Kleingebäckmischungen, Berliner-, Croissant- & Hefeteigmischungen
Vormischung für die Herstellung von Croissants.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Ölsaaten- und Getreidemischung aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken und Haferflocken
Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung zur einfachen und sicheren Herstellung von Roggenbrötchen und -kleingebäck
Brot- & Kleingebäckmischungen
S500 Weizen Malz ist ein Backmittel zur sicheren Herstellung von malzbetonten Kleingebäcken.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Backaktives Roggenvollkornmehl mit spezifischen Sauerteigkulturen zur direkten Verarbeitung
Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für kernige Roggenmischbrote – der hohe Korn-Anteil,die dunkle Krume und der kräftige Geschmack geben dem dunklen Brot seinen besonderen Charakter
Brot- & Kleingebäckmischungen
Die köstliche Fertigmischung aus Dinkelvollkorn und Sonnenblumenkernen zur Herstellung von Dinkelvollkornbroten.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung zur Herstellung von Mehrkornbroten und -brötchen
Brot- & Kleingebäckmischungen
Clean(er) Label Backmittel für Fladenbrot zur Verbesserung der Krumenweichheit und für längere Frischhaltung.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Baguette nach typisch französischer Art sowie für andere Weizengebäcken.
Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.
In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft zum Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.