Brot- & Kleingebäckmischungen garantieren dem Bäcker Qualität, einfache und sichere Verarbeitung sowie Kostenkontrolle. Unser Sortiment an Backmischungen beinhaltet Komplettmischungen (Tegral), bei denen nur noch die Zugabe von Wasser und Hefe erforderlich ist, sowie Mischungen (Easy), bei denen außer Wasser und Hefe noch Mehl beigefügt werden muss.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Bäcker Backmischungen einsetzen, statt alle Zutaten selbst zusammen zu stellen. Praktische Vorteile sind:
Mit Brot- & Kleingebäckmischungen bringen Sie Abwechslung in Ihr Sortiment. Sie können experimentieren und Ihr Portfolio durch Produkte wie z. B. das italienische Panettone, das dänische Kerne brød oder das weltberühmte französische Baguette erweitern.
Themen wie Gesundheit und Wellness haben einen großen Einfluss auf die Backbranche. Moderne Backmischungen erfüllen die Anforderungen unserer Kunden hin zu gesünderen Produkten und einem gesünderen Lebensstil.
Verbraucher verlangen nach einer größeren Ausgewogenheit ihrer Lebensmittel. Auch hier lassen wir keine Kundenwünsche offen: Wir stellen Brot- & Kleingebäckmischungen für Gebäcke mit langer Frischhaltung, ansprechender Textur, vollem Geschmack sowie einem ausgewogenen Ernährungsprofil zu einem wettbewerbsfähigen Preis her.
Puravita Mischungen – Mischungen aus Körnern und Saaten auf Basis von innovativen, ernährungsphysiologischen Konzepten.
Brot- & Kleingebäckmischungen
Weizenbasiertes Mehl für die Herstellung traditioneller alpenländischer Gebäcke mit rustikaler Optik und ausgeprägtem GeschmackBrot- & Kleingebäckmischungen
Spezialmehl für die Herstellung mediterraner Weizenkleingebäckeund Weizenbrote mit grober, typisch französischer Porung undlanganhaltender, zartsplittriger KrusteBrot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten mit ausgeprägter KrumenoptikBrot- & Kleingebäckmischungen, Sauerteige & Sauerteigprodukte
Sauerteigprodukt mit 2.000 jähriger Tradition des Altamura Brotes. Die einzigartige aktive Bäckereizutat, basierend auf natürlicher Fermentation.Brot- & Kleingebäckmischungen
Backaktives Roggenmehl mit vollständiger kräftiger Versäuerung, das dem betriebseigenen Sauerteig zur Aromaverbesserung zugegeben werden kannBrot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für Roggenmischbrote mit kräftigem Geschmack und langer FrischhaltungBrot- & Kleingebäckmischungen
Komplettmischung für die Herstellung von berühmten Roggenbrote - nachdänischer Art.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Soft-Baguette und Sandwiches.Brot- & Kleingebäckmischungen
Komplettmischung für die Herstellung von Roggenbrötchen und rustikalem Kleingebäck mit 100 % Roggenmehl.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Roggenbrötchen und rustikalen Kleingebäcken.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung ausHonig, Getreiden, Ceralien sowie edler Würze.Brot- & Kleingebäckmischungen
Komplettmischung für die Herstellung von Dinkelvollkorngebäck.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung mit sieben Saaten und Getreidearten für die Herstellung vonherzhaftkernigem Brot und Kleingebäcken.Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Dinkelbroten miteiner charakteristischen KrumeBrot- & Kleingebäckmischungen, Brot- & Brötchenbackmittel
Vormischung zur einfachen und sicheren Herstellung vonRoggenbrötchen und -kleingebäckBrot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Croissants.Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für kernige Roggenmischbrote – der hohe Korn-Anteil,die dunkle Krume und der kräftige Geschmack geben dem dunklen Brot seinen besonderen CharakterBrot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für Mehrkornbrote, die neben Weizen undRoggen auch Mais, Reis, Hirse, Dinkel, Gerste, Buchweizen,Hafer sowie Leinsamen enthältBrot- & Kleingebäckmischungen
Flexibel einsetzbare Saaten- und Getreidevormischung mit Sauerteig, Malz und Salz.Brot- & Kleingebäckmischungen
Vormischung für die Herstellung von Baguette nach typisch französischer Art sowie für andere Weizengebäcken.Brot- & Kleingebäckmischungen
Pastöse Vormischung zur Herstellung von Laugengebäcken.Brot- & Kleingebäckmischungen
Fertigmischung für aromatische Roggenmischbrote mitbeiliegendem 4-Saaten-DekorBrot- & Kleingebäckmischungen
Variable Grundmischung (5 bis 50%) zur Herstellung von Mehrkornbroten und -brötchenBrot- & Kleingebäckmischungen
Backaktives Roggenvollkornmehl mit spezifischen Sauerteigkulturen zur direkten VerarbeitungBrot- & Kleingebäckmischungen
Grundmischung zur Herstellung von original-französischen Baguettes und Weißbrotspezialitäten mit BohnenmehlBrot- & Kleingebäckmischungen
Ölsaaten- und Getreidemischung aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken und HaferflockenDas Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.
In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft zum Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.