Zutaten
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Weizenmehl Type 550 | 450 g | |
| Weizenvollkornmehl | 600 g | |
| Weizenstärke | 700 g | |
| Sproutgrain Rye | 500 g | |
| Easy Satin Sand & Rühr CL | 1.000 g | |
| Pflanzenöl | 1.400 g | |
| Zucker | 1.200 g | |
| Vollei | 2.000 g | |
| Haselnüsse fein gemahlen & geröstet | 450 g | |
| Karotten fein geraspelt | 450 g | |
| Wasser | 1.150 g | |
| Grundrezeptur total | 9900 | |
