Menge | ||
---|---|---|
Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
Soft'r Tafta 5% CL | 500 g | |
Sapore Rigoletto | 100 g | |
150 g | ||
Margarine / Butter | 500 g | |
Salz | 200 g | |
Hefe | 300 g | |
Milchpulver | 400 g | |
Zucker | 300 g | |
Eis | 1000 g | |
Wasser, ca. | 5400 g | |
Grundrezeptur total | 18850 | |
Stückgewicht | 100 g | |
Stückzahl | 188 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Sapore Rigoletto, Sapore Fidelio und Soft'r Tafta 5% CL
Rezept-Nr.: 788