Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10000 g | |
S500 Malzbrötchen CL | 200 g | |
O-tentic Durum | 100 g | |
Sapore Rigoletto | 150 g | |
Margarine | 100 g | |
Salz | 220 g | |
Hefe | 300 g | |
Wasser, ca. | 5750 g | |
Grundrezeptur total | 16820 | |
Stückgewicht | 90 g | |
Stückzahl | 186 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit S500 Malzbrötchen CL, Sapore Rigoletto und
O-tentic Durum
Rezept-Nr.: 787