Menge | ||
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Grundrezeptur | ||
Weizenmehl Type 550 | 10.000 g | |
S500 Brötchen Plus | 150 g | |
Sapore Rigoletto | 150 g | |
Softgrain Golden 6 CL | 2.500 g | |
Salz | 220 g | |
Hefe | 300 g | |
Wasser | 6.700 g | |
Grundrezeptur total | 20020 |
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit S500 Brötchen Plus, Sapore Rigoletto und Softgrain Golden 6 CL
Rezept-Nr.: 889