Zwergenbrot mit Keimlingen

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Teiglinge in Körbe einlegen.
  • Vor dem backen mit Roggenmehl oder Weizenmehl abstauben und mittig
  • einschneiden.
  • Brot mit Schwaden bei fallender Hitze abbacken.

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Soft'r extra frisch CL, Sapore Traviata und Softgrain Sprouted Rye

Rezept-Nr.: 382